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聚春园全聚德共襄美食盛宴

6日，福州聚春园集团携手中国全聚德集团，在北京全聚德和平门店，启动“全聚京闽·福聚味来”京闽盛宴美食周中华老字号非遗联名宴活动。本次活动为期9天，将持续至9月14日。

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双聚联姻庚续传奇

福州聚春园大酒店和北京全聚德餐厅联手推出“全聚京闽·福聚味来” 京闽盛宴美食周，全方位联手展示中华老字号非遗联名宴！

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成功举办！闽味香飘“世界美食之都”！

2024年8月29日，由福州市人民政府指导、福州市商务局主办的“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会在广东省佛山市顺德区喜来登酒店成功举办。

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黑珍珠餐厅大会下月在榕举行助力福州申创“世界美食之都”

餐饮是一个长战略周期行业。如何应对市场的周期性变化？如何突破餐厅经营和品牌运营现状？9月25日至26日，第二届黑珍珠餐厅指南食见先锋大会将在福州举行，餐饮行业大咖齐聚榕城，共同探索餐饮品牌应对市场变化的有效策略。

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“黑珍珠”大会9月25日在福州开幕！精彩议程抢先看！

第二届黑珍珠餐厅指南食见先锋大会将于9月25日—26日在福州举办，本次会议主题为“破局”。

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人间福味飘香凤城闽菜宣传推介会将走进广东顺德

8月29日，由福州市商务局主办的“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会将在广东省佛山市顺德区拉开帷幕。今年首场闽菜宣传推介会，将缔造一次闽菜与粤菜的美妙碰撞。

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第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节、首届（福州）佛跳墙节将于10月底在福州举办

中国饭店协会定于10月底在福州举办第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节、首届（福州）佛跳墙节活动。

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福州聚春园集团2024年度闽菜大师技能研修班（第一期）成功举办

6月18日—6月20日，福州聚春园集团2024年度闽菜大师技能研修班（第一期）在聚春园·卧龙山庄成功举办。

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闽·东南黄鱼宴活动在福州圆满落幕

6月18日，福州西湖大酒店携手闽东壹鱼、联手和元荟，西湖边设宴。90位来自五湖四海的中国餐饮业嘉宾受邀出席，共同见证三大名厨、六手联弹，完成此次不同凡响的黄鱼盛宴。

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厨艺争霸厨星辈出——第四届闽菜职业技能竞赛隆重颁奖

5月23日，福州大饭店国际厅喜气洋洋，由福州市商务局、福州市总工会主办，福州报业传媒有限公司、福州市餐饮烹饪行业协会承办的第四届闽菜职业技能竞赛，在这里举行隆重的颁奖仪式。

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创新菜肴交流会“麻辣鲜香” 新闽菜破“圈”有道

4月30日上午，福州聚春园集团2024年度4月创新菜肴交流会暨做大做强佛跳墙品牌研讨会在榕举办。本次菜肴交流会由“麻辣沸腾”“时令食材与酱料”“高档食材研发”三大环节构成，展示新闽菜菜肴，进一步扩大新闽菜影响力。

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全国乡宴烹饪创新成果交流大赛福州获7金1银

3月28日、29日在武汉举行的2024年全国首届乡宴烹饪创新成果交流大赛上，福州市餐饮烹饪行业协会派出的长乐外烩专委会雁峰厨艺团队夺得团体金奖第一名，团队成员还获得个人金奖6面和银奖1面。

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开眼了！他们纷纷亮出绝活

煎、炒、焖、蒸、烧、炸、煮，上百道比试佳肴络绎而出，让在场观众目不暇接，味蕾生津。

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比技术、比创意、比审美！闽菜技能大赛举行

24日上午，第四届闽菜职业技能竞赛决赛在福州黎明职业技术学院举行。清蒸、水煮、油炸、香煎，选手们纷纷亮出绝活，尽展技艺与烹饪巧思。

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第四届闽菜职业技能竞赛报名开启重点比拼“新闽菜”

由市商务局、市总工会主办的福州市第四届闽菜职业技能竞赛，将于3月中下旬开赛。即日起，竞赛报名通道开启，至3月5日截止报名。

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“世界渔都”美食大赛暨连江县八闽美食嘉年华活动举行

2023年12月30日至2024年1月1日，“世界渔都”美食大赛暨连江县八闽美食嘉年华活动，在魁龙坊街区隆重举行。

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2023“世界渔都”美食大赛暨首届连江福鱼节启幕

12月30日，2023“世界渔都”美食大赛暨首届连江福鱼节在魁龙坊历史文化街区启幕，吸引两岸行业领军人物、知名创意设计师、市民游客寻“味”而至。

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鼓楼区闽菜创新大赛决赛举行

现场评选出2023年度“鼓楼新闽菜”的金银铜奖餐厅、鼓楼十佳“福味餐厅”、“2023年度鼓楼经典闽菜”“2023年度鼓楼创新闽菜”等众多奖项。

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2023鼓楼区八闽美食嘉年华暨第二届闽菜创新大赛圆满落幕

12月27日上午，“闽菜新吃味来鼓楼”2023鼓楼区八闽美食嘉年华暨第二届闽菜创新大赛决赛圆满落幕。

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2023鼓楼区八闽美食嘉年华暨第二届闽菜创新大赛开启

新鲜的食材，经过精妙加工，诞生了一道道色香味俱全的“招牌闽菜”。一众闽菜大厨在此展开了一场属于鼓楼闽菜的“巅峰对决”。

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福建省水产预制菜产业发展大会暨福州佛跳墙文化节举办

活动旨在打造水产品预制菜一站式展示、交易盛会，助力行业开拓新格局，推动预制菜产业创新发展。

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“闽味100”颁奖盛典在新店古城遗址公园举行

12月2日，“闽味100”评选与颁奖活动在新店古城遗址公园盛大举办。这是福州餐饮届的一次盛会，也是闽菜行业的“奥斯卡”盛典。

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“闽味100”美食榜单即将出炉颁奖盛典系列活动12月1日启动

为助力福州市申创“世界美食之都”和助力新闽菜发展，12月1日至3日，由福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办。

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2023“闽味100”评选与颁奖活动即将启动

为助力我市申创“世界美食之都”、建设国际消费中心城市，12月1日至3日，福州日报社将开启2023“闽味100”评选与颁奖活动。

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福建40位大厨比拼技艺弘扬闽菜文化

融山海之色，集山海滋味，在传统和创新之间碰撞。11月8日，2023年“新闽菜·山海新概念”菜品交流会暨罗源县首届传承与创新烹饪大赛在罗源举行。

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第32届中国厨师节在榕圆满落幕

来自600多家餐饮企业的2000余位中外厨师代表和各地餐饮烹饪行业协会的领导，与来自世界厨师联合会的专家，来自福州、宜宾、泉州、济南、三亚、泸州等多个城市的政府领导，以及100多家餐饮供应链企业欢聚一堂，共同成就了一场中国厨师传承中华文化的盛会。

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中国厨师节在福州开幕 2000多位中外厨师切磋技艺

10月20日是“世界厨师日”，当天，第6届世界厨师艺术节暨第32届中国厨师节博览会在福州海峡国际会展中心开幕。

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闽菜宣传推介会走进成都：当闽菜遇上川菜，乐享正宗“福味”

6月14日，“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会走进成都，现场来宾一起品闽菜、赏闽剧，体验正宗“福味”。

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闽菜宣传推介会（扬州站）举办

24日下午，由福州市商务局主办的“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会第二站走进扬州。

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“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会首站入沪

9日，由福州市商务局主办的“有福之州美食之都”闽菜宣传推介会首站在上海举行。

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闽菜宣传推介走进上海：来有福之州畅享福味

本次活动旨在打造闽菜文化品牌，进一步扩大闽菜影响力，强化闽菜保护传承，助力福州申创“世界美食之都”。

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第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节将在福州召开

第二十三届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节将于5月18至20日在福州市举办。

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餐博会开幕福州获授“国际（闽菜）美食之都”

24日，2023中国国际餐饮产业博览会在福州海峡国际会展中心开幕，福州被世界中餐业联合会授予“国际（闽菜）美食之都”称号！

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中国国际餐博会24日起在榕举行

由中国烹饪协会主办的2023中国国际餐饮产业博览会将于3月24日至26日在福州海峡国际会展中心召开。

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鼓楼区闽菜创新大赛品鉴会暨颁奖典礼举行

现场公布了获得金奖、银奖的闽菜餐厅名单，以及入选“鼓楼宴”的10道创新闽菜和10道特色闽菜。

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