闽·东南黄鱼宴活动在福州圆满落幕
如鱼得水，六手联弹。
6月18日，福州西湖大酒店携手闽东壹鱼、联手和元荟，西湖边设宴。90位来自五湖四海的中国餐饮业嘉宾受邀出席，共同见证三大名厨、六手联弹，完成此次不同凡响的黄鱼盛宴。
闽东壹鱼是“中国野化大黄鱼”行业的标杆品牌，总部基地坐落于“中国大黄鱼之都”福建省宁德市，服务于米其林、黑珍珠餐厅以及280多家知名连锁餐饮企业和1000多家星级酒店门店。它是2024年米其林中国大陆地区官方合作伙伴、金梧桐中国餐厅指南官方合作伙伴、2024黑珍珠VIP晚宴用鱼。闽东壹鱼以其杰出稳定的产品质量，让业界赞不绝口。
晚宴启幕
晚宴开始，建发旅游集团与闽东壹鱼在福州西湖大酒店华宴厅现场签署战略合作协议，标志着双方合作进入全新阶段，双方将共同提升品牌影响力和市场竞争力，建立长期、稳定和可持续发展的合作关系。
本次活动群星云集、熠熠生辉，特别邀请美食界重量级美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平，淮扬菜非物质文化遗产传承人、中国烹饪协会总厨委员会主席周晓燕，共同出席见证此次黄鱼盛宴。
值得一提的是，本次活动还邀请到被誉为“闽菜之光”、遇外滩主理人吴嵘。他以其精湛的厨艺和对食材深刻的理解，料理如同艺术品一般，每一次呈现都是对味觉的极致追求。他主理的遇外滩荣获上海米其林一星餐厅、黑珍珠两钻及金梧桐三星餐厅殊荣。
建发旅游集团副总经理姚远，在致辞中表达了对此次合作的喜悦与期待。
闽东壹鱼创始人陈黄鱼在致辞中说，此次合作令他现场结识了诸多优秀餐企人。
建发旅游集团副总经理林桂明在致辞中表示，闽东壹鱼是福州西湖大酒店优秀的供应商会员代表，本次双向奔赴结下了深厚的情谊。
董克平作为餐饮行业重量级人物，也分享了他们对闽菜行业的深刻见解，为在场的每一位带来了新的思考。
三位星厨也分享了他们对菜品的独到见解和创作灵感，让每一位宾客对即将品尝的美食充满了期待。
最后，八位嘉宾共同举杯，为这美好的时刻干杯，为未来的合作祝福。
沙画中的岁月流转
一场别开生面的沙画表演将现场气氛推向新的高潮。艺术家以沙为笔，以舞台为纸，将闽东壹鱼的发展历程娓娓道来。
沙粒在指尖流转，变幻出一幅幅生动的画面，不仅展现了其企业的辉煌历程，更以其独特的艺术形式，让在场的每一个人都感受到了时间的流转与艺术的美感。
现场菜品
黄鱼宴已至尾声，随着最后一道甜品的落幕，杯盏尽空，黄鱼盛宴也即将画上圆满句号。
建发旅游集团
建发旅游集团成立于2003年，专注于中高端旅游酒店及其相关产业链的投资、运营、管理与服务。截至2023年，集团资产总额超过31亿元人民币，运营管理28家酒店（含投资控股、受托管理），其中高端商务及度假酒店19家，城市精品商务酒店9家，客房总数超过7400间套（含筹备）。拥有高端酒店“悦华”品牌、精品商务酒店“颐豪”品牌，参股全国百强旅行社“建发国旅”、平潭旅游股份有限公司，综合实力居福建省旅游行业龙头地位。
福州西湖大酒店·闽悦轩中餐厅
闽悦轩中餐厅以传统闽味著称，35载时光传承经典，延续闽菜传奇。9个包厢分别取名自福州地标“三坊七巷”，餐厅环境古韵十足，食在闽悦轩是闽都文化最传统最诗意的存在。厨师团队以传统闽菜见长，善用八闽食材，融山海之气汇于宾客雅席，招牌菜有海宝佛跳墙、榕城醉排骨、芝士糟香银鳕鱼、椒盐八宝饭等，餐厅曾荣获“2019年一碗福州年度餐厅”“2020年闽味必吃榜TOP20餐厅”“2022年金梧桐二星餐厅、2023年金梧桐二星餐厅”等殊荣。