比技术、比创意、比审美！闽菜技能大赛举行
张旭阳/摄
24日上午，第四届闽菜职业技能竞赛决赛在福州黎明职业技术学院举行。清蒸、水煮、油炸、香煎，选手们纷纷亮出绝活，尽展技艺与烹饪巧思。10位由中国京饪大师、闽菜大师等组成的裁判团，对选手们的参赛菜肴考评、打分。该竞赛由市商务局、市总工会主办，福州报业传媒公司、市餐饮烹饪行业协会承办，结果将于4月上旬公布。（全怡月/文）
▲大厨们在比冷菜拼盘 张旭阳/摄
▲冷菜拼盘比赛现场 林双伟/摄
▲本届参赛的唯一一名女厨师，在完成自己的冷菜作品 张旭阳/摄
▲热菜比赛现场 林双伟/摄
▲厨师秀厨艺 林双伟/摄
▲锅灶边紧张地比拼 张旭阳/摄
▲这位大厨把福州茉莉花过油后准备做进菜里 张旭阳/摄
▲年轻大厨在装盘作品 张旭阳/摄
▲两位职业技能认定考评员现场逐位考评打分 林双伟/摄
▲中国烹饪大师、闽菜大师组成的裁判团现场评判 林双伟/摄
▲评委们认真品鉴每道参赛菜品 张旭阳/摄
▲让人赏心悦目的参赛作品 林双伟/摄
▲外形令人叫好的荔枝肉 张旭阳/摄
▲优秀作品展示厅吸引了参赛选手和参观者 张旭阳/摄