中国美食节、闽菜美食文化节、佛跳墙节“三节合一” 31日开幕
中国美食节、闽菜美食文化节、佛跳墙节“三节合一”，31日开幕
盛宴摆三天 吃逛购谈一线牵
往届中国美食节吸引了大量专业观众。 受访者供图
10月31日至11月2日，第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节、首届（福州）佛跳墙节将在福州海峡国际会展中心举行。美食家、美食达人、“厨神”以及产业链领军企业，将带领专业观众和市民走进美食世界，感受中华美食文化的魅力和闽菜国际美食影响力。
本次活动由中国饭店协会主办，中国饭店协会餐饮业事业部、会展部、老字号与非遗文化专业委员会、外卖专业委员会、名厨专业委员会、预制菜专业委员会、名小吃专业委员会和福州市餐饮烹饪行业协会、山东海名会展有限公司、北京绘景国际展览有限公司承办。
规模大档次高
众多领军品牌参与
中国美食节是餐饮行业规模大、档次高、群众参与性强的国际性美食盛会。本届中国美食节以“培育新质生产力 促进新闽菜发展”为主题，吸引了国内外农产品、特色食品、调味品、酒水、厨具、餐具和设备等多元化优质餐饮相关企业参加，覆盖从原材料供应到最终消费的全产业链环节，汇聚了美团、饿了么、京东预制菜、六必居、聚春园、海文铭、乔府大院、益海嘉里、鲍之源、百香顺、嘉豪食品、古龙食品、东古调味、百盛水产等众多领军品牌。
美食节设置佛跳墙产业链展、绿色外卖产业链展，为餐饮企业提供了一个高质量、一站式、高性价比的采购平台。
本届中国美食节同步举办2024中国餐饮高质量发展大会主论坛、2024闽菜产业和发展大会分论坛，为全国餐饮产业高质量发展建言献策的同时，也为八闽美食与佛跳墙这一闽菜瑰宝的推广提供了良好平台。
内容多品牌全
各类主题展精彩纷呈
五大餐饮品类专业主题展的展览面积超1.2万平方米，超2万名专业观众前来洽谈，超3000名专业采购商和经销商到场精准对接，2024餐饮业TOP100品牌负责人莅临交流……第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节、首届（福州）佛跳墙节，延续了以往高规格、高质量的风格，为行业和榕城带来一场饕餮盛宴。
2024地标美食和文化主题宴席精品展，汇聚各地知名地标美食代表性企业、全国各地知名品牌饭店和餐饮企业，展示全国各地代表性地标美食，包括经典名菜、名点、名小吃和知名食品企业的产品。福建省及全国各省市具有鲜明文化特色的主题宴席和地标美食名宴也将登台，组委会还将推出“一县一桌菜”精品展示交流。
2024餐饮食材精品展邀请国内优秀食材供应商，展示福建省及全国餐饮“土特产”“名特优新”精品食材，预制成品菜、预制食材、半成品等特色食材，地方名菜、盆菜、冷菜、卤菜、年菜、烧烤食品、烘焙食品、节令食品、旅行食品等预包装产品，以及中国饭店协会名厨专业委员会推荐食材等。
2024佛跳墙产业链展，集中了国内佛跳墙预制成品、半成品生产加工企业和经销公司、佛跳墙原材料养殖、加工和生产企业以及佛跳墙用具用品企业，展示佛跳墙预制成品和半成品等产品，鲍鱼、海参、瑶柱、花椒等佛跳墙原材料，以及佛跳墙餐具用品包装等。
2024品牌餐饮机械设备和用具用品展展示中央厨房机械设备、厨房设备、智慧餐饮设备、外卖包装、外卖餐盒、餐具器皿、餐饮用品用具等品质产品。
2024“中餐出海”全国品牌餐饮赋能会（福州站）将邀请多位全国餐饮行业、协会代表，立足中国餐饮“出海”趋势，协助中国餐饮企业应对海外市场竞争，赋能中餐融入国际餐饮市场。
本届美食节还将举办2024首届国潮美食荟、2024全国餐饮业劳模演示会、2024CHA中国美食烹饪锦标赛-百香顺乐梦达杯·健康营养烹饪创意大赛、第四届中国外卖节等活动，深度迎合消费者需求，助推餐饮服务消费高质量发展。（福州晚报记者 江海）