聚春园大酒店
聚春园始创于1865年（即清同治四年），是福建省现存年代悠久的历史名店，作为闽菜的主要发祥地，以烹制闽菜状元佛跳墙而闻名海内外。1990年11月聚春园佛跳墙获金鼎奖荣誉；1996年6月被国家商贸部授予中华老字号称号，2008年6月14日，聚春园佛跳墙制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。酒店曾获得福建十大餐饮名店、福建省优秀餐饮企业、中国餐饮30年卓越企业奖、中国菜——全国省籍地域主题名宴代表品牌企业、“八闽美食 百味一新”鼓楼区首届闽菜创新大赛金奖等荣誉。
地址：福州市鼓楼区东街2号
特色菜品：聚春园佛跳墙、鸡汤汆海蚌、淡糟香螺片、蚧籽龙虾片、翡翠荔枝肉、全节黄瓜鱼等传统闽菜
聚春园大酒店外景图（福州聚春园集团有限公司供图）
聚春园大酒店内部环境图（福州聚春园集团有限公司供图）
聚春园大酒店内部环境图（福州聚春园集团有限公司供图）
鸡汤汆海蚌（福州聚春园集团有限公司供图）
翡翠荔枝肉（福州聚春园集团有限公司供图）
全节黄瓜鱼（福州聚春园集团有限公司供图）
佛跳墙（福州聚春园集团有限公司供图）
蚧籽龙虾片（福州聚春园集团有限公司供图）