聚春园瑞春酒店
福州聚春园瑞春酒店隶属于福州聚春园饭店有限公司，是集餐饮住宿会议于一体的综合性国有企业，是福州市妇女联合会与福州聚春园集团首次合作的酒店项目。酒店享誉四海的闽菜状元“佛跳墙”选用多种珍稀食材经多道工序煨制而成，醇香浓郁唇齿留香回味无穷有着“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的美誉。2008年6月14日，“聚春园佛跳墙制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，标志着聚春园佛跳墙这一珍贵的百年传统烹调技艺得到了科学的传承和保护。
酒店环山而建，西临儿童公园及福州动物园，北靠有着天然氧吧之称的福州国家森林公园，风景优美，闹中取静。酒店主楼高15层，总建筑面积约4.3万平方米，户外绿化面积8000多平方米。
三楼中餐厅设有5间大小宴会厅，满足各类宴请需求。以弘扬闽菜为主题的三楼闽菜馆，设立“旗山阁”“乌山阁”“屏山阁”“于山阁”“鼓山阁”“文儒流芳”6间独立包厢。瑞春酒店秉承聚春园作为闽菜主要发源地，立足于传承创新发展的宗旨，在菜肴方面坚持去芜存菁推陈出新。
地址：福建省福州市晋安区新园路6号
特色菜品：荔枝肉、南煎肝、全折黄瓜
聚春园瑞春酒店门头照（福州聚春园集团有限公司供图）
聚春园瑞春酒店门头照（福州聚春园集团有限公司供图）
聚春园瑞春酒店环境照（福州聚春园集团有限公司供图）
荔枝肉（福州聚春园集团有限公司供图）
南煎肝（福州聚春园集团有限公司供图）
全折黄瓜鱼（福州聚春园集团有限公司供图）