中国·福州——热爱城市从热爱美食开始

慢烤糟红翅根

红糟是闽菜中独有的调味料，以色泽艳红、糟香浓郁而闻名。漫月光以这一独特调料腌制鸡翅根，经小火慢烤后塑造了独特的红糟香气，值得一试。

白葡萄酒奶汁贻贝

贻贝是西式餐饮中常见的海鲜食材之一，其干制品就是福州人口中的“淡菜”。漫月光选用鲜贻贝，以西式经典的白葡萄酒奶汁烧制，再搭配少量大蒜粉，保留了贻贝爽滑的质感，风味清香鲜甜。

白葡萄酒奶汁九头鲍

鲍鱼在中餐西餐中皆是重要食材，从许多传统闽菜中都可见它的身影，足见福州人对于鲍鱼的喜爱。漫月光选用产自连江的九头鲜鲍搭配杏鲍菇，以白葡萄酒奶汁烹制，鲍鱼口感软烂，奶香使食材的鲜味更加突出。

芋泥水果松饼

芋泥是闽菜最具代表性的传统甜点之一。漫月光的芋泥松饼“吃芋不见芋”，将打碎的槟榔芋泥加入松饼面团，揉制均匀后烘焙成熟，芋泥的风味完全融入松饼当中，搭配香气浓郁、甜味适中的桂花酱以及时令水果同食，多种食材塑造出香甜可口的味觉层次感。

冰镇秋葵

秋葵汆烫成熟后立即投入冰块当中，保留鲜绿色泽和脆嫩口感，搭配的蘸料为现熬的番茄酱与沙拉酱，入口清新，尤适合夏日消暑。