第二十三届汉语桥活动学员走进闽菜文化博物馆参观体验
8月27日，由教育部、福建省人民政府指导，教育部中外语言交流合作中心主办的第二十三届“汉语桥”世界大学生中文比赛走进闽菜文化博物馆，来自世界五大洲的约150名青年及随行人员共同展开一场闽菜文化的多元之旅。此次活动分为博物馆参观、传统非遗项目体验、闽菜大师厨艺展演等三个部分。
在讲解员的带领下，学员们首先来到博物馆展览展示区，这里生动展示闽菜文化的源流和内涵。在这里，他们了解了闽菜作为八大菜系之一的独特风味，深刻体悟到中华民族对于饮食的重视。
学员们随后进入博物馆的非遗项目体验区，研学老师向学员们介绍省级非遗“鱼丸、肉燕”以及传统小吃冰皮月饼的历史与制作流程，传递非遗技艺对于保存历史文化的重要性。学员们聚精会神地学习着，不断地挑战自己的手工巧艺，体会到闽人的智慧和技巧，深刻感受非遗的魅力。
闽菜发展的历史长河中，涌现出许多经典菜式，本次活动由我馆闽菜大师展示经典传统闽菜“淡糟香螺片”“闽味煎糟鳗”的做法，学员们纷纷惊叹闽菜的刀工精湛、造型精美、摆盘考究，味道可口。当大师们的大作装盘亮相，便迎来一波抢拍潮，相机和手机的“咔咔声”不绝于耳，学员们大呼开眼界。
通过这场精彩的活动，来自不同国家的学员们深入了解了闽菜文化的多元内涵，促进了国际文化交流与理解。相信学员们将会把这次难忘的经历带回自己的国家，让更多的人了解中国传统饮食文化。