中国·福州——热爱城市从热爱美食开始

福州被誉为“中国鱼丸之都”，有着“无鱼丸不成席”之说，经过传统手艺制成的福州鱼丸，韧劲十足，鲜嫩可口，享誉海内外。3月2日上午，闽菜文化博物馆开展“非遗手作之福州鱼丸”研学实践活动，让孩子们了解鱼丸的前世今生，体验鱼丸的制作技艺，在玩中学、学中玩，亲自参与制作并品尝美味，深入了解福州的传统美食文化。

通过参观博物馆，孩子们不仅了解到了福建九地市各具特色的富饶特产，还从不同时期和社会背景中追溯闽菜发展的历史脉络。

鱼丸作为福州经典小吃之一，深受福州人的喜爱。本次研学中，孩子们在专业厨师的帮助下，展开激烈的“捏丸大比拼”，体验匠心技艺，锻炼动手能力。

孩子们通过制作鱼丸领略了手作的魅力，鱼丸味道鲜美，咬一口便爆发出大海的鲜味。

此次博物馆学习，为孩子们梳理闽菜发展的历史脉络，重塑文化自信与肯定，将历史、非遗、美食等知识融会贯通。本次研学活动在欢快的笑声中圆满结束，并为表现优异的孩子颁发了荣誉奖状。