中国·福州——热爱城市从热爱美食开始

12月15日，福州市麦顶小学组织六年级学生赴闽菜文化博物馆开展“职业体验”研学实践活动。一天的时间里，大家共同探寻闽菜发展历史，感悟闽菜文化，品味闽味美食。在讲解员的带领下，同学们开心地参观了博物馆的每个展厅。

参观过程中，有些同学全神贯注地观察着博物馆内的展品，有些同学则向讲解员提出内心的疑惑，积极探索闽菜文化。

随后，同学们在福建闽菜大师魏元飞的耐心指导和帮助下，迅速掌握了正确包制“扁肉燕”的技巧。通过亲手制作闽食，了解闽味。

“扁肉燕”从“扁食”的做法变化而来。因面皮的肉做的馅亦是肉，戏称“肉包皮”。“扁肉燕”这道小吃，堪称中华一绝。

通过寓教于乐的方式让同学们发现手作的魅力，也有助于小朋友们养成勤俭节约的好习惯。

最后，由福宴馆厨师们为同学们精心烹调“扁肉燕”，盛上了热气腾腾的“扁肉燕”后，同学们都迫不及待地品尝自己亲手制作的美食，脸上洋溢着满足的笑容。

回溯闽地发展的历史源流，感悟闽菜文化的历史底蕴。希望同学们未来能一同肩负起保护、传承闽菜饮食文化的重要使命。

闽菜文化博物馆坐落于福州市海峡奥林匹克体育中心6号区，总建筑面积13718.54平方米，由福州聚春园集团有限公司投资并运营，共有馆藏珍贵历史实物及文献史料1000多件，是全国首座以闽菜为主题的专业博物馆。博物馆共三层，其中一、二层为文物展区。三层为福宴馆，以闽都文化为主题，浓缩千载闽味精华，打造有味道、有体验的“闽味印象馆”。集展览展示、体验品鉴、技艺传承和闽菜保护发展等功能于一体，是人们旅游参观、饮食研学、各类宴聚、亲子体验、艺术品欣赏的极佳去处。