做闽菜，闽侯请你免费学！
传承闽菜文化，两天掌握福州传统宴席菜式！9日，由县人社局、县文体旅局主办的闽侯县2023年第二十三期中式烹饪（闽菜）免费培训班在昙石山特色历史文化街区开班。
切肉时要注意力道与手法、料汁要把控好各调料的比例、油炸的时候需要关注油温与时长……活动现场，高级技师周德峰为大家详细讲解、演示了经典闽菜——荔枝肉的做法。
闽侯县2023年第二十三期中式烹饪（闽菜）培训班开班
40余名闽菜爱好者和从业者认真听讲，用手机记录重难点并不时发问。随后，学员们纷纷动手实践，现场切菜声、油炸声、交流声此起彼伏，食物烹制散发出的香气在空气中弥漫着，烟火气满溢。
学员纷纷动手实践
参加此次培训班的学员们表示受益匪浅。一位从事闽菜制作十几年的学员与记者分享：“今天老师教授的烹饪技艺很精致，成品可谓色香味俱全，与我们传统的土做法有很大不同，让我对闽菜制作有了新的认识和启发。”
色香味俱全的精美菜肴
此次培训班含3天的线上专业视频指导及2天的线下实操课程，共40课时，教授荔枝肉、南煎猪肝、椒盐鱼条、香油虾、青椒炒牛肉、酸辣肉皮汤等传统闽菜。
闽菜，“吖霸！”
同日，县人社局还结合“我为工艺品产业发展作奉献”活动，在县工艺品城市展厅举办互联网营销师（工艺品专场）免费培训班，吸引46名工艺品从业人员参训。活动旨在通过“理论＋实操”学习，帮助学员快速掌握视频剪辑、视频号运营涨粉、直播话术、带货演练等技能，为闽侯县工艺品产业开拓内销市场储能充电。
今年以来，县人社局以就业为导向，结合工艺品、金鱼等闽侯产业特色，聚焦农村转移劳动力、高校毕业生、退役军人等群体培训需求，以入村办班、进企办班等形式，累计开展闽菜、互联网营销师、鱼丸制作、无人机驾驶、电工、焊工、网约配送等新兴行业和特色产业免费职业技能培训71期、3000多人（次）参训。