福建农林大学食品科学学院
福建农林大学食品科学学院源于1958年原福建农学院食品加工本科专业，是国内最早设立食品本科专业的院系之一。学院历经60多年的办学历史积淀和近40年的持续发展，形成了“学士（本科）一硕士一博士一博士后”的完整人才培养体系，拥有福建省唯一的食品科学与工程学科博士后流动站、一级学科博士点及福建省一流学科（高峰学科），食品科学与工程专业和食品质量与安全专业获批国家一流本科专业建设点。根据教育部学科评估结果，食品科学与工程学科排名位居福建省第一，国内学科前列；在2022年“软科世界一流学科”中全球排名第17位，中国内地大学排名第11位，在“U.S.News2022世界大学”排名中位居中国内地大学第10位（世界第21位）。
学院师资力量雄厚，现有专任教师56人，其中教授19人。教师中有“新世纪百千万人才工程”国家级人才、国家“万人计划”科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才等省级及以上人才15人。同时聘请美国马里兰大学、爱尔兰科克大学等院校的20位国际知名专家为讲座教授，开展学科前沿交流与合作研究。
学院拥有优良的科研和人才培养条件，现拥有闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心、农业农村部食用菌加工及综合利用技术集成科研基地、肉食品安全生产技术国家重点实验室（与银祥集团有限公司）共建等8个国家和部省级科研平台；学院注重学生工程实践能力的培养，拥有1个省级教学实验中心，4个专业实验室和1条食品中试生产线，实验室总面积约1万平米，设备总值8000多万元。学院近年来积极构建虚拟仿真实验教学体系，建成省级虚拟仿真平台1个，自主开发2项国家级、3项省级虚拟仿真实验教学项目，项目数位列国内食品院校前列。课程建设成效显著，现有4门专业课入选首批国家级一流本科课程，22门专业课入选省级一流本科课程。
近年来，学院承担国家重点研发计划项目课题、国家自然科学基金区域创新发展联合基金项目、福建省重大专项等省部级以上科研课题100多项，获得福建省科学技术奖一等奖6项，二等奖15项。同时，学院依托学科优势，通过人才培养和社会服务，在国内外食品行业的影响力不断增强，持续获得社会力量捐资助学，知名食品企业通过捐赠科研大楼、设立奖助学金或共建教学实践基地等方式不断改善教学条件。
食品产业是我国国民经济中最大的支柱产业和保障民生的基础产业，专业人才需求体量巨大。目前，学院对接国际工程教育认证标准，以学生为中心，以成果为导向，持续改进教学质量。2018年，福建农林大学食品科学学院食品科学与工程本科专业率先在国内农业院校中通过国际工程教育认证，实现本科工程教育学位的国际互认，人才培养与国际接轨。