三位“闽菜泰斗”联手设立工作室
三位闽菜大师工作室正式揭牌（图由左至右姚建明、林水俤、林榕飞)。
2017年12月14日，三位闽菜大师姚建明、林水俤、林榕飞在三坊七巷文儒坊9号设立的大师工作室揭牌。据悉，这是《福州市闽菜技艺文化保护规定》出台后，成立的第一个大师工作室，也是目前唯一由三位大师联合挂牌的大师工作室。
三位福州闽菜泰斗级大师都做过国宴，姚建明被誉为全省闽菜炒锅第一人；林水俤为聚春园第五代佛跳墙传人，他制作的佛跳墙夺得国家商业部“金鼎奖”；林榕飞是福建省第一个走上大学讲坛的闽菜大师。
福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰介绍，大师工作室旨在共同研讨交流闽菜文化，传承和挖掘闽菜文化渊源，用技术传帮带，建立开放式地道闽菜技艺传播的窗口。针对现在年轻人不会做闽菜的情况，大师工作室将举办系列公益讲座教做闽菜。（福州日报记者 廖云岚 文/摄）