中国·福州——热爱城市从热爱美食开始

八宝红鲟——福州人婚宴必备

“蟳”是福州人对青蟹的别称。八宝红蟳饭曾经是福州人婚宴必上的菜肴，也是闽菜的特色主食之一。将膏满肉肥的红蟳烹饪到极致，兼容猪肚、冬笋、香菇等“八宝”，糯米饭先炒后蒸，口感软弹，清香油润。