肉燕
肉燕——堪称中华一绝的名小吃
《清稗类钞》 中有记载：“肉燕者， 闽人特殊之肴也”。肉燕，自古就是福州特色小吃，“肉包肉，吃不够”，堪称中华一绝。经过千百次的捶打，擀制薄如白纸、其色似玉、口感软嫩、韧而有劲的燕皮，再佐以肉馅煮制而成，细而不腻，柔而脆嫩，味鲜适口。
肉燕——堪称中华一绝的名小吃
《清稗类钞》 中有记载：“肉燕者， 闽人特殊之肴也”。肉燕，自古就是福州特色小吃，“肉包肉，吃不够”，堪称中华一绝。经过千百次的捶打，擀制薄如白纸、其色似玉、口感软嫩、韧而有劲的燕皮，再佐以肉馅煮制而成，细而不腻，柔而脆嫩，味鲜适口。