春天里的华威西营里 | 来福州这座市场，方知春味
在四季丰饶的福州，本地味觉只有在明媚而短暂的春日，才专注于各种鲜甜、细嫩又多汁的鲜蔬时果。菜市场，则是春日风味的集大成者，也是最接地气的春日打卡点。对于城市烟火的生动体验，于心灵层面的深度治愈，都在一片水灵灵的艳红、鹅黄、嫩绿、浓紫中获得。
今天是春分节气，逛华威西营里农产品交易中心，见品类繁多的春蔬、时果、应季水产，方知春色如许正当时。
春色·春蔬篇
福州人自己的“东北大集”
华威西营里农产品交易中心是一座集合水产、冻品、干货、肉类、蔬菜与水果六大品类的“一站式源头市场”，但在春季，这里的蔬菜区最热闹。春季的华威西营里，就是福州人自己的“东北大集”。
福州人的四季三餐都离不开蔬菜，但春季这几种“绿芽芽”“嫩尖尖”却和寻常绿叶不同，无论平日里再怎么嫌麻烦，也要趁着新鲜专程跑一趟菜市场。
厚实多汁、细嫩无渣的西芹，堪称春菜“百搭款”。
春韭，福州春卷必备，风味鲜甜浓郁无“平替”。
韭菜花，形如含苞茉莉，与各种河鲜海产都能搭配。
嫩，是春日饮食的主旋律。少见的奶油茄子，香甜多汁，纤维细嫩，一口就知春日气质。
春季，也是冬菜的“最后一舞”。原产于川渝地区的抱子芥，细嫩、青涩、回甘，与福州人的味觉审美不谋而合。
在华威西营里农产品交易中心这座“源头食材市场”，数不尽的春味似乎随处可得，但要找到鲜为人知的春日秘藏，还需更为独到的眼光。
野生蕨菜，擅长“内卷”的外表下，有着柔弱的“玻璃心”。质地细嫩爽滑，独有的风味狂野又温和，老饕心目中的“山菜之王”。
白白胖胖的春笋，来自南平山地。无论哪种吃法，都藏不住浓缩整个春天的新鲜气息。
春甜·春果篇
春日山野的欣然赴约
在春季华威西营里这座丰饶物产的繁华闹市中，见识了无数春蔬的温柔绿意，更少不了春果的成熟甜蜜。
交易中心内的果然鲜水果仓储会员店，在旺季拥有近百种水果品类，凭借山野林间时令鲜果直达门店的供应链与“一斤也是批发价”的价格体系，打开福州人的春果盛宴。
枇杷，“八闽开春第一果”。每一枚单果经过手工挑选，外形圆润不开裂，色泽嫩黄、酸甜适中，洋溢着春日的活泼感。
来自云南的蓝莓也是“春日爆款”。果肉饱满，花香气浓郁，一盒十元出头的价格。门店还上架了蓝莓盆栽，是一盆“可以吃”的应季居家绿植。
产自热带省份，菠萝与芒果也在门店上架。自然成熟的果体透着浓郁香甜，令福州人的春日味觉更加饱满。
春鲜·水产篇
本港与远洋的鲜活馈赠
春季的本地时令水产，几乎为贝壳类“霸榜”。坚硬的外壳包裹着，春日海洋的“一口脆”。肥硕鲜美的油蛤、竹蛏，都是福州人春日尝鲜的首选。
来自全球各地的高品质水产也汇聚于此，大响螺与帝王蓝蟹，鲜美正当时，使福州人春日尝鲜并不局限于本土物产。
春日为序，华威西营里农产品交易中心作为齐聚水产、冻品、干货、肉类、蔬菜、水果6大品类的大型农贸市场，正以“件件批发价”的新零售业态，打造四季寻鲜的“源头食材市场”与“批零兼营”商业新地标。