热闹赴宴！“会吃”的福州人这样过节！
“开宴咯，开宴咯！”随着知名喜娘林沁以地道的福州话宣布宴席启动，现场食客也回应以一阵叫好。2月26日是福州传统民俗节日拗九节，由福州聚春园集团携手福州日报社一碗福州“碗宴”品牌打造的闽都福宴，在福州大饭店火热开宴。
宴席现场，三条簪、经典闽剧、喜娘表演等福州传统民俗表演登台亮相，荔枝肉、南煎肝等十余道标杆闽菜齐聚餐桌，呈现出一场氛围浓厚的民俗与闽味盛宴。
今年，福州聚春园集团迎来了辉煌的160周年庆典。为纪念这一重要时刻，以本次闽都福宴为起点，福州聚春园集团将持续为福州市民、外地游客带来美食与民俗盛宴，并开启贯穿全年的系列周年庆活动。
去年以来，继多场“碗宴”系列宴席成功举办，新年首场闽都福宴同样吸引了众多家庭消费者、老年人群体与外地游客前来赴宴，吃地道闽菜，感受福州传统民俗，热热闹闹过“拗九”。
作为精心策划打造的福州标准宴，本次闽都福宴由福州大饭店行政副总厨黄良领衔厨师团队，为现场食客烹饪共计17道经典闽菜与创新闽菜。
前菜以橄榄、紫菜等本土食材打造“精致四中盖”，更是囊括荔枝肉、全节瓜、绚丽凤尾虾、松茸元宵炖土鸡等多道传统闽菜与创新闽菜，鱼丸、肉燕、芋泥等福州小吃也纷纷亮相宴席餐桌。
为营造浓郁的拗九节日氛围，还原福州“吃酒”传统，本次闽都福宴还向现场食客赠送拗九粥和福州手工线面作为“酒包”。
不止于舌尖盛宴，本次闽都福宴更是一场福州民俗文化大观。击鼓开宴仪式感满满，传统闽剧《游春》以婉转唱腔传递着盎然春意，走红全网的福州三条簪元素也融入武术表演，丰富的舞台环节令现场食客大开眼界。
作为聚春园160周年庆典系列活动之一，本次闽都福宴汇聚闽菜韵味与福文化风采，也展现福州聚春园集团作为闽菜文化重要载体的深厚底蕴。接下来，福州聚春园集团还将推出多场系列活动，全方位展现聚春园品牌的独特魅力与新时代活力。