连江：鱼丸忙出海 育种黑科技
连江“土特产”含金、含新量不断提升——
鱼丸忙出海 育种黑科技
产业振兴是乡村振兴的重中之重。眼下，在全国海洋大县连江，新春的热闹氛围尚未散去，当地紧紧抓住数字化浪潮，建成以智能化、自动化等为特征的“鱼丸工厂”“育种工厂”，顺利实现“土特产”出海出圈，含金量、含新量不断提升。
工人在第四代“鱼丸工厂”里忙碌生产。（连融媒供图）
记者14日走进海欣食品旗下的长恒食品有限公司生产车间，只见自动化生产线火力全开，一粒粒圆滚滚的鱼丸、一个个用料丰富的鱼籽福袋经清洗、采肉、漂洗、成型、冷却等环节后，从生产线上不断翻滚而出。工人们将产品打包装箱准备发往大润发、华润万家、永辉等国内各大商超，还将销往美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家，让“福州味”香飘世界。
“我们从正月初八复工复产后始终满负荷运转，现在日产鱼丸、鱼籽福袋、年糕、撒尿肉丸等系列产品60吨至80吨，1月订单额约3000万元。”看着忙碌场景，长恒食品有限公司常务副总经理王志春不无自豪地说，公司借力数字化，用现代科技改造传统海产品加工业，将先进的食品工程技术、生物技术应用于海洋水产品的精深和高值化加工。长恒厂区是目前行业内先进的四代工厂，引进射频微波解冻机、全自动配粉系统、自动码垛机等先进设备，拥有13条自动化生产线，实现高度智能化、无人化生产，还建设了福建省第一座自动化智能立体冷库，可通过“云端大脑”智能操控，实现入库、出货全流程无人化作业。
新年新气象，乘“数”而上再出发。“借力数字化的快速发展，今年我们将继续加大产品创新力度，围绕‘火锅、正餐’等消费场景，在鱼糜制品、肉制品等方面开发出更多口味的新产品，满足消费者多元化需求的同时，提高水产品附加值。”王志春说。
一方水土养一方特产，不同的地理、气候、土壤造就了不同的资源禀赋。数字化助连江海味畅销海外，也让连江农人找到了育种“黑科技”。
在春耕备耕的大好时节，位于丹阳镇的福州昌育农业开发有限公司开足马力培育种苗，产品不仅在连江周边地区畅销，还远销江西、浙江等地。
走进育苗大棚，只见遍布四处的传感器让智能育苗温室大棚有了“眼睛”“耳朵”“大脑”，一排排整齐的育苗架上，绿油油的西瓜苗、苦瓜苗、辣椒苗茁壮成长。
“有了物联网系统，我们得以随时掌握苗情变化，及时调整管理措施，确保每一株种苗都能在最适宜的环境中成长，每年可为市场提供2000余万株西瓜苗、苦瓜苗、甜瓜苗、辣椒苗等种苗。”基地掌门人郑秀玉告诉记者，眼前这个“育种工厂”能够精准采集温度、湿度、光照强度等关键数据，并将参数变化接入农业物联网。工人仅需一部手机即可实现精准播种、冷暖调节等操作。即使人在外地，工人一样可以操控大棚的遮阳板、风机以及水泵。目前，基地已建成智能育苗温室大棚超12000平方米，配备全自动播种机，并建设农业物联网、嫁接苗愈合室、实验室、专家工作站等。
“接下来，我们还将持续提升种苗培育技术，培育出更多抗病性强、产量高、市场前景好的种苗，满足农户多样化的种植需求，助力农业生产跑出加速度。”郑秀玉自信满满地说。（福州日报记者 林文婧 通讯员 李宁伟 林巧倩）