美味与养生的邂逅——天麻羊头汤
天麻羊头汤是一道营养丰富的滋补佳肴，精选羊头与天麻为主要食材，羊头肉质紧实，富含丰富的胶原蛋白和营养物质。而天麻性平味甘，具有平肝息风、祛风止痛、镇静安神等诸多功效与羊头一同炖煮，将天麻的药用价值与羊头的鲜美完美地结合在一起，不仅口感醇厚，且具有显著的食疗效果。
烹制天麻羊头汤首先需仔细地清洗羊头，去除杂质和血水，并切成适当大小的块状，以便更好地吸收汤汁精华。天麻则需切成薄片，使其在炖煮过程中能够充分释放出药效。
接着将处理好的羊头沥干水，锅中烧热加入山茶油，放入生姜煸香。随后加入羊头煸炒出香味，淋入青红酒，中火焖煮十分钟。
紧接着加入天麻、香叶、秘制料包和开水，等待锅中水烧开。移入砂锅内，加入少许盐和桂圆，小火煲煮。
在这过程中，食材之间相互渗透、融合，释放出浓郁的鲜香味道。经过约一个半小时的炖煮，直至羊头肉质软烂。再加入枸杞、酒糟调色、即可出锅。
浅尝一口汤汁，其味清香而醇厚。汤内融合了羊头的鲜美、天麻的药效以及配料的香气，每一口都让人感受到无尽的温暖与满足。