吃了她做的福州美食，蔡澜赞不绝口！
她是返乡创业者，给与金庸、黄霑等并称为“香港四大才子”的蔡澜当过“乡厨”，担任过村妇代会主任和村支书，多次获评市级、县级“三八”红旗手等荣誉称号……
她就是罗源县鉴江镇艳峰生态家庭农场负责人林春艳。今天是“三八”国际劳动妇女节，让我们来听听这只“春燕”奋斗的故事。
记者在鉴江镇东湾村见到林春艳时，她正在农场里给兔笼打扫卫生。林春艳养的兔子是罗源当地的黄兔，又叫青草兔，罗源当地有名的一道菜“青草兔肉煲”，用的就是这种兔。
林春艳创办家庭农场之前，当过10多年的村妇代会主任。“我年轻时也在外面打工，后来回到村里。那时觉得，既然回到村里，就应该要做点什么。”2012年，林春艳和爱人尤庆钗一起创办了艳峰生态家庭农场，青草兔就是从那时开始饲养的。
由于工作量大，林春艳找了多名家里生活较为困难的老人和妇女来帮忙，按工作量发给工资，每天从150元到230元不等，既解决了农场的用工需求，又为村民提供了就业机会。
为了让顾客能够品尝到地道的罗源青草兔肉煲，每售卖一只青草兔，林春艳会配送一份青草药包，这是炖煮兔肉煲必不可少的原材料。“青草药主要长在我们当地的山上，我一年四季都会向村里面的村民大量收购，鲜草的收购价为一斤4元至5元，需求量大的时候，村民一人一天可采到100斤，收入能有四五百元。这也成了村民的一个增收项目。”林春艳说。
除了养殖销售青草兔，林春艳还帮客人制作青草兔肉煲，引来不少回头客。林春艳曾在一档美食节目中给蔡澜担任过“乡厨”，她制作的罗源美食让这位美食达人赞不绝口。节目播出后，不少外地游客纷纷到她的家乡打卡。
林春艳觉得“一枝独秀不是春”。担任村干部期间，她牵头成立罗源县小桥农林专业合作社，联合村里的孤寡老人以及贫困户，开展水稻、果蔬、林木种植及销售，并还提供蜜蜂养殖技术培训。在林春艳的努力下，加入合作社村民收入增加了，基本生活条件得以改善，这事得到村民的一致认可。
2015年至2018年，她被大家选为村支书，同时兼任村妇代会主任。那几年，林春艳忙得像一只陀螺，根本停不下来。如今，她的儿子是农林大学的一名研究生，专业方向也是农学，这与林春艳有着很大的关系。
林春艳认为，他们一家人都出生在农村，继续扎根农村，是一件“理所当然”的事。
她希望，将来儿子能够用所学知识回报农村，带领更多村民过上更好的日子，这也是她多年来一直努力的方向。
（记者 刘露/文 林双伟/摄）